鹽城食堂承包廚師推薦：冬瓜湯的做法大全

鹽城，這座美麗的海濱城市，以其豐富的美食文化而聞名。作為食堂承包廚師，我深知為大家呈現地道美味的湯品是非常重要的。冬瓜湯作為夏季消暑佳品，既清淡可口，又具有極高的營養價值。下面，我將為大家分享幾種冬瓜湯的做法，希望能夠在炎炎夏日為您帶來一絲清涼。

一、清爽冬瓜瘦肉湯

食材：冬瓜500克，瘦肉200克，姜3片，鹽適量，清水適量。

做法：

冬瓜去皮、去籽，切成薄片；瘦肉洗凈，切成薄片備用。

鍋中加水，放入姜片，大火煮沸后轉小火煮10分鐘。

加入瘦肉片，繼續煮5分鐘。

放入冬瓜片，大火煮沸后轉小火煮15分鐘。

加鹽調味，再煮2-3分鐘即可出鍋。

二、海帶冬瓜湯

食材：冬瓜500克，海帶100克，姜3片，鹽適量，清水適量。

做法：

冬瓜去皮、去籽，切成塊；海帶用清水浸泡30分鐘，切成適當大小的段。

鍋中加水，放入姜片，大火煮沸后轉小火煮10分鐘。

加入冬瓜塊和海帶段，大火煮沸后轉小火煮20分鐘。

加鹽調味，再煮5分鐘即可出鍋。

三、冬瓜薏米湯

食材：冬瓜500克，薏米100克，姜3片，鹽適量，清水適量。

做法：

冬瓜去皮、去籽，切成塊；薏米提前浸泡1小時。

鍋中加水，放入薏米和姜片，大火煮沸后轉小火煮30分鐘。

加入冬瓜塊，大火煮沸后轉小火煮20分鐘。

加鹽調味，再煮5分鐘即可出鍋。

冬瓜湯不僅口感清爽，而且具有利尿、消暑、美容等多重功效。鹽城食堂承包廚師建議您在炎炎夏日嘗試這些做法，享受冬瓜湯帶來的清涼美味。當然，在制作過程中，您還可以根據個人口味加入一些枸杞、紅棗等食材，讓冬瓜湯更加豐富多樣。希望這些做法能夠為您的餐桌增添一份清新與美味！