標題：帶你制作美味醋溜白菜

作為中國菜肴中的一道經典美食，醋溜白菜以其酸甜可口、口感清脆的特色深受廣大食客的喜愛。今天，我們將跟隨食堂掛靠公司的腳步，一起學習如何制作這道美味佳肴。

一、準備食材

首先，我們需要準備以下食材：

白菜：適量

干辣椒：適量

青蒜：適量

姜末：適量

鹽：適量

糖：適量

醋：適量

生抽：適量

料酒：適量

淀粉：適量

食用油：適量

二、處理白菜

將白菜洗凈后，切成大小均勻的段狀。這樣可以使白菜在烹飪過程中均勻受熱，口感更佳。

三、炒制

在鍋中加入適量的食用油，燒熱后放入干辣椒和青蒜煸炒出香味。

接著加入姜末，煸炒出香味。

將白菜放入鍋中，用大火快速翻炒，使其受熱均勻。

加入鹽、糖、醋、生抽和料酒，繼續翻炒均勻，使白菜充分吸收調料的味道。

最后，用淀粉勾芡，使湯汁更加濃稠，包裹在白菜上。

出鍋前，再撒上一些青蒜末，增加菜肴的香氣和口感。

四、裝盤享用

將炒制好的醋溜白菜裝盤，即可享用這道美味佳肴。食堂掛靠公司提醒您，這道菜不僅適合家庭制作，也適合在食堂、餐廳等場所推出，一定會成為食客們喜愛的菜品之一。快來嘗試一下吧！