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宜興學校分享：預防食物中毒的常識
隨著生活節奏的加快，學校食堂成為了眾多學生日常用餐的主要場所。為了確保學生的飲食安全，預防食物中毒事件的發生，宜興學校食堂掛靠公司特此分享一些預防食物中毒的常識。
一、食物中毒的概念與危害
食物中毒是指食用了被細菌、病毒、化學物質或其他有毒物質污染的食物后，引起的急性或亞急性疾病。食物中毒不僅會影響學生的身體健康，嚴重時還可能危及生命。
二、預防食物中毒的要點
食品采購與儲存：確保食品來源可靠，新鮮無變質。對于易腐食品，要采用適當的儲存方法，如低溫冷藏，避免長時間存放。
食品加工與制作：食品加工過程中要保持清潔，避免交叉污染。食品應煮熟煮透，確保殺滅細菌。同時，生熟食品要分開存放，防止交叉污染。
餐具與廚具衛生：餐具和廚具使用前后要徹底清洗消毒，保持干燥。避免使用破損或有污漬的餐具。
從業人員健康與培訓：食堂工作人員應持有健康證，并定期進行食品安全培訓，確保他們了解食品安全知識和操作規程。
食品留樣與記錄：對食堂供應的食品進行留樣，以便在發生食物中毒事件時進行調查。同時，要做好食品采購、加工、儲存等環節的記錄，確保可追溯。
三、應對食物中毒的措施
立即報告：一旦發現食物中毒事件，應立即向學校和相關部門報告，以便及時采取措施。
患者救治：對中毒患者進行及時救治，包括送往醫院、提供急救措施等。
原因調查與處理：對食物中毒事件進行調查，找出中毒原因，并采取相應措施防止類似事件再次發生。
宜興學校食堂掛靠公司希望廣大師生能夠重視食品安全，共同營造一個健康、安全的飲食環境。同時，公司也將繼續努力，為學校提供優質的餐飲服務，確保學生的飲食安全。
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