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張家港教你如何制作醋溜白菜
張家港食堂掛靠公司一直致力于為員工提供健康、美味的餐飲服務。其中，醋溜白菜作為一道家常菜，深受大家的喜愛。今天，我們就來為大家介紹一下如何制作醋溜白菜。
一、材料準備
制作醋溜白菜需要準備以下材料：白菜心適量、干辣椒適量、蒜片適量、姜片適量、鹽適量、糖適量、醋適量、生抽適量、雞精適量、食用油適量。
二、制作步驟
將白菜心洗凈，切成大小均勻的塊狀備用。干辣椒切成小段備用。
鍋中倒入適量的食用油，燒熱后放入干辣椒段、蒜片、姜片爆香。
將切好的白菜心放入鍋中，翻炒均勻。
加入適量的鹽、糖、雞精調味，繼續翻炒均勻。
倒入適量的醋和生抽，繼續翻炒均勻，讓白菜充分吸收醋和生抽的味道。
炒至白菜變軟，出鍋前再淋上一些醋，翻炒均勻即可。
三、小貼士
白菜心要選擇新鮮的，口感更加爽脆。
炒制時要火候適中，避免白菜過火變糊。
醋的用量要根據個人口味適量調整，以達到口感最佳。
加入干辣椒可以增加一些辣味，讓醋溜白菜更加開胃。
通過張家港食堂掛靠公司的介紹，相信大家已經掌握了醋溜白菜的制作方法。不妨在家里試著做一下，享受美食的同時，也感受到了制作的樂趣。
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