中小學棗莊食堂承包嚴禁個人管理托管

近日，棗莊市教育局聯合市衛生健康委員會、市場監督管理局等部門發布了一項重要通知，明確規定中小學食堂承包嚴禁個人管理托管。這一舉措旨在確保學校食堂的食品安全和衛生質量，保障廣大中小學生的飲食健康。

通知指出，個人管理托管食堂存在諸多問題和隱患。由于缺乏專業的食品安全管理人員和有效的監管機制，個人托管食堂往往難以保證食材的新鮮和安全，容易出現食品過期、衛生不達標等問題。這不僅會影響學生的身體健康，還可能引發食品安全事故，給學校和家長帶來不必要的麻煩和損失。

為了確保學校食堂的安全和衛生質量，通知要求學校應當選擇有資質、有信譽的餐飲企業進行食堂承包。承包企業應當具備完善的食品安全管理體系和衛生質量控制機制，確保食材來源可靠、加工過程規范、餐具消毒徹底。同時，學校應當與承包企業簽訂詳細的合同，明確雙方的權利和義務，確保食品安全責任得到有效落實。

此外，通知還強調學校應當加強對食堂的日常監管和檢查。學校應當定期對食堂進行巡查，檢查食品存儲、加工、配送等各個環節是否符合食品安全要求。對于發現的問題和隱患，學校應當及時與承包企業溝通并協助整改，確保問題得到及時解決。

中小學棗莊食堂承包嚴禁個人管理托管是一項重要的措施，旨在保障學生的飲食安全和健康。學校、家長和社會各界應當共同努力，加強對學校食堂的監管和管理，確保學生能夠在安全、衛生的環境中享受到美味可口的飯菜。