選擇食堂掛靠的價格因素主要涉及以下幾個方面：

一、被掛靠公司的資質與實力

被掛靠公司的行業資質、品牌知名度、歷史業績以及經營規模等，都會直接影響到掛靠費用的高低。通常情況下，資質更好、實力更強的餐飲企業會收取更高的掛靠費用，因為這些企業在市場上擁有更高的信譽度和競爭力。

二、食堂的經營規模與類型

食堂的經營規模（如就餐人數、食堂面積等）以及類型（如學校食堂、企業食堂、工地食堂等）也會對掛靠費用產生影響。一般來說，規模更大、類型更復雜的食堂需要更高的管理費用和運營成本，因此掛靠費用也會相應提高。

三、掛靠期限與合同內容

掛靠期限的長短以及合同中約定的具體條款，如管理費支付方式、利潤分配比例等，都會對掛靠價格產生影響。較長的掛靠期限和更具體的合同條款可能會帶來更高的掛靠費用，但也能為雙方提供更穩定的合作關系和明確的權利義務。

四、市場競爭與供求關系

市場上的食堂掛靠需求與供給情況也會影響掛靠價格。如果市場上食堂掛靠的需求大于供給，那么掛靠費用可能會上漲；反之，如果供給大于需求，則掛靠費用可能會下降。

五、地區差異與成本因素

不同地區的經濟發展水平、物價水平以及人工成本等都會對食堂掛靠的價格產生影響。一般來說，經濟更發達、物價更高的地區，掛靠費用也會相應提高。

綜上所述，選擇食堂掛靠的價格因素是多方面的，需要綜合考慮被掛靠公司的資質與實力、食堂的經營規模與類型、掛靠期限與合同內容、市場競爭與供求關系以及地區差異與成本因素等。在實際操作中，建議雙方進行充分的溝通和協商，以達成合理的掛靠價格和合作條款。