嫩豆腐是一種口感細膩、質地柔軟的豆制品，其制作方法較為多樣，但以下是一種簡單易學的嫩豆腐做法：

所需材料：

豆漿：1升

鹽：適量

雞精：適量

清水：適量

嫩豆腐：適量

做法：

將豆漿倒入鍋中，加入適量的清水，攪拌均勻。

加熱豆漿至沸騰，轉小火繼續煮約5分鐘。

加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻。

將豆漿倒入嫩豆腐模具中，蓋上蓋子，輕輕壓實。

將嫩豆腐放入冰箱中冷藏1-2小時，待其凝固后即可取出享用。

小貼士：

豆漿的濃度和口感可以根據個人喜好調整，如果喜歡更加細膩的口感，可以將豆漿過濾一遍。

在煮豆漿的過程中，要不斷攪拌，以免糊底。

嫩豆腐的口感和質地與所選擇的豆腐模具有關，可以根據個人喜好選擇不同規格和形狀的模具。

如果想要更豐富的口感，可以在嫩豆腐上加入一些自己喜歡的調料或配菜。