菏澤餐飲掛靠公司的費用計算方式可能因公司、合同內容以及具體服務項目的不同而有所差異。一般來說，掛靠費用可能包括管理費、掛靠費、服務費等多個部分。

管理費是掛靠公司向餐飲企業收取的一種費用，用于提供管理、咨詢、培訓等服務。這部分費用可能根據餐飲企業的規模、營業額、經營情況等因素進行計算。

掛靠費則是餐飲企業為獲得掛靠公司的資質、品牌、技術支持等而支付的費用。這筆費用通常是一次性的，具體金額可能根據掛靠公司的知名度和實力以及餐飲企業的需求進行協商。

服務費則可能涵蓋了一些具體的服務項目，如市場推廣、人員招聘、食材采購等。這些費用可能根據服務項目的具體內容、難度和成本進行計算。

請注意，具體的費用計算方式可能因公司的不同而有所區別。如果您想了解具體的費用計算方式和標準，建議與相關的菏澤餐飲掛靠公司進行直接溝通，以便獲得準確的信息。同時，在簽訂掛靠合同之前，務必仔細閱讀合同條款，確保了解所有費用明細和支付方式，以避免后續糾紛。