食堂承包公司：教你制作美味蓮子甜湯

在食堂餐飲中，甜湯是一種受歡迎的飲品，其中蓮子甜湯因其滋補養顏、清涼解暑的特性而備受青睞。下面，我們將介紹食堂承包公司如何制作美味的蓮子甜湯。

一、準備材料

制作蓮子甜湯需要準備以下材料：

干蓮子 100 克

冰糖 適量

紅棗 適量

枸杞 適量

陳皮 適量

清水 適量

二、制作步驟

將干蓮子放入清水中浸泡 2-3 小時，直到蓮子變軟。

將泡好的蓮子、紅棗、枸杞、陳皮放入鍋中，加入足夠的水。

大火燒開后轉小火，煮 1 小時左右，直到蓮子熟透。

加入適量的冰糖，根據個人口味調整甜度。

再煮 5-10 分鐘，即可關火。

將煮好的蓮子甜湯倒入碗中，稍微冷卻后即可享用。

三、技巧提示

蓮子要選用優質的干蓮子，口感更好。

紅棗、枸杞和陳皮都有滋補作用，可以根據個人需求適量調整用量。

冰糖的用量也要根據個人口味來調整，喜歡甜的人可以多放一些冰糖。

在煮甜湯時，要掌握好火候，避免煮糊或者煮不熟的情況發生。

四、營養價值

蓮子甜湯具有豐富的營養成分，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素和礦物質等。蓮子富含鈣、磷等礦物質，能夠強健骨骼和牙齒；紅棗能夠補氣養血、安神助眠；枸杞則具有明目、養肝等功效；陳皮則有助于消化和增強食欲。這些食材的搭配使得蓮子甜湯具有很好的滋補作用，適合各個年齡層的人群食用。

總之，食堂承包公司制作美味的蓮子甜湯需要選用優質的食材，掌握好火候和時間，同時注意營養搭配。通過這些步驟，可以制作出一碗營養豐富、口感清涼的蓮子甜湯，為食堂的餐飲服務增添亮點。